近日，阿里巴巴旗下源头厂货平台1688正式推出跨境电商AI智能体“遨虾”，为跨境创业者智能匹配优质工厂，高效打通从选品到供应链对接的数字化链路。“遨虾”以“AI+供应链”为核心，融合图像识别、链接解析和自然语言交互技术，覆盖选品决策、工厂寻源、智能询价、内容生成等关键环节，提供一站式智能化数字供应链解决方案。用户只需发起对话，或上传产品图片、输入商品链接，即可一键启动从市场调研到工厂对接的全流程。除下单和付款需用户确认外，其余环节均可由AI自动完成。目前，“遨虾”AI智能体已经在官网(alphashop.cn)限时免费开放，面向全球跨境从业者提供服务，其海外品牌名为AlphaShop。有数据显示，中国跨境电商活跃商家约为百余万，内贸电商卖家则超过一千万。推动更多内贸商家“出海”，正成为新的增长点。目前，1688平台年度跨境交易额已突破2000亿元，但选品盲目、找厂低效、沟通成本高、响应慢、设计能力弱等问题长期制约中小商家的发展。“遨虾”的推出，旨在系统性解决上述问题，通过AI重塑跨境运营效率。在选品环节，“遨虾”基于主流电商平台数据和消费趋势，自动生成市场机会洞察与选品建议。依托阿里生态的真实交易数据，包括进货价、销售价、利润空间及履约表现等，系统可输出更贴近实际经营场景的决策判断。在找厂环节，“遨虾”通过算法匹配具备跨境服务能力且服务表现优异的优质供应商，生成涵盖资质认证、产能水平、履约口碑等维度的评估报告，并通过拆分用户需求，清晰呈现每项推荐的依据，显著缩短筛选时间，提升对接效率。针对因缺乏外贸经验导致的沟通低效问题，“遨虾”可代为询问价格、起订量、定制能力、发货周期等关键信息，并在部分场景中辅助议价。用户设定预设条件后，系统可在付款确认前完成全流程准备工作。“遨虾”大幅降低了AI制图的使用门槛，提供高质量的AI生图功能。用户还可上传海外社交平台的爆款商品截图，系统将自动解析其款式特征（如袖型、面料、工艺细节），并匹配具备生产能力的工厂，真正实现“所见即可卖”。一名亚马逊中小卖家向“遨虾”提出需求：“想在美国站销售瑜伽裤，市场前景如何？有哪些细分蓝海品类？能否推荐适合新手跟卖的产品，并匹配支持贴牌生产的1688工厂，实现一键铺货上架？”仅用数分钟，“遨虾”便完成了市场分析、品类推荐和工厂匹配。目前，“遨虾”的选品能力已接近人类买手中排名前20%的水平，询盘任务解决率约为80%。正式上线前，“遨虾”已完成多轮测试，累计吸引数千家商家参与内测。多位商家反馈，该工具正逐步缩小行业信息差，使中小商家也能具备大型企业的选品能力。未来，“遨虾”将持续迭代，完善多语言支持、跨平台数据对接和履约协同功能，整合支付、物流、合规等服务体系，提供出口合规建议，帮助商家解决因资质不全引发的退货或下架的问题；并将推出“智能生意经营”功能，辅助商家优化爆款布局与盈利结构，同时上线“独立站建站”功能，让工厂快速搭建海外官方网站。来源：联商网

又是一年双11落下帷幕，没有往日的喧嚣与战报狂舞，很多人甚至没注意到它已经结束了。如果非要在这片沉寂中找到一些变化，百度优选可能是个意料之外的答案。这个在电商领域屡败屡战的玩家，今年靠着AI数字人直播，在大促期间GMV增长91%。百度再战电商的决心不止体现在双11，在不久前的百度世界大会上，数字人和百度电商不再是散落各处的技术展示，而是被置于聚光灯下的“双子星战略”（另一个是自动驾驶）。百度传递出一个清晰的信号：它不打算在淘宝、京东、拼多多的战场上继续硬碰硬，而是要凭借AI，尤其是数字人技术，开辟一个名为“智能电商”的新战场。聚光灯外，百度财报显示，百度正处于传统搜索和广告业务持续失血，AI新业务增长迅猛但基数尚小，整体营收和利润承压的转型期。AI业务的快速增长与盈利，对百度来说成为一场输不起的“生存战”。电商行业经过二十多年发展，早已从红利期迈入出清期；电商所积累的供应链、物流、仓储、支付，早已成为基础设施；与此同时，AI导购、数字人等技术的发展又为电商提供了新的可能性。这一次，百度电商亟需一场弯道超车的胜利。01百度的结构性困境百度的业绩压力已经到了不得不释放的时候。2025年第三季度，百度营收312亿元，同比下滑7%；核心业务营收247亿元，同比下滑7%；调整后的季度净利润37.7亿元，同比下滑35.9%。其中在线营销营收157亿元，同比下滑18%，已连续6个季度下滑，跌幅呈扩大趋势（Q1下滑6%，Q2下滑15%）。与之相对，QuestMobile数据显示，2025年Q3互联网广告市场规模1875.1亿元，同比增长6.4%。不难看出，百度核心商业模式面临结构性挑战，旧的增长故事已经落幕，新的变现模式尚未能填补传统广告收入下降带来的缺口。新旧动能转换，高潮远未到来。在整体下滑中，非在线营销业务（智能云、自动驾驶、小度等）收入93亿元，同比增长21%，是财报中唯一的增长极。其中智能云收入42亿元，同比增长33%，高性能计算订阅收入增长128%，AI原生营销服务收入28亿元，同比增长262%。基础设施服务需求旺盛，大模型智能营销方案接受度上涨。百度智能云在2023年实现单季度盈利后，连续两年保持双位数增长。萝卜快跑也完成“技术验证”，正在向“商业化”冲击。截至今年11月，“萝卜快跑”的累计服务总量已突破1700万次。并相继进入瑞士、阿联酋等市场，并与Uber、Lyft等全球出行平台合作。拉长时间线可以看到，百度自2018年营收突破千亿后，增速显著放缓，甚至出现小幅波动。收入结构高度依赖在线营销，2024年广告收入占比仍高达54.8%。与此同时，腾讯营收从2020年的4821亿元涨到2024年的6603亿元，阿里营收从2021财年的7173亿元增长至2025财年的9963亿元，字节跳动更是从千亿规模跃升至2024年的超万亿营收。与新老对手相比，百度的原地踏步本身就是一种倒退。为了稳住互联网巨头第一阵营的位置，百度正在积极寻找新增长点。02百度做电商的必要性回顾互联网历史，被验证过的商业化机会有游戏、广告、电商，也被誉为互联网的“三大印钞机”。游戏是利润率最高、但成功率最不确定。它不直接满足物质需求，而是售卖情感体验——成就感、归属感、好奇心和纯粹的快乐。游戏的边际成本几乎为零，一旦成功，利润极其惊人。但它又是一场创意的豪赌，具有极强的爆款驱动和生命周期属性。广告是互联网最基础、最直接的商业模式，简称“流量税”。它的逻辑很简单：聚合注意力，然后将其批量出售。这是一个典型的规模经济游戏——流量越大、数据越精准，广告价值就越高。百度的商业模式主要依靠广告业务，在游戏行业历经多年尝试后已出售离场，在电商领域则屡败屡战、屡战屡败。2013年，百度曾以19亿美元收购"91无线"，进入移动游戏领域，但后续发展不佳，且内部腐败问题频发，最终在2025年1月以12亿元出售，画上句号。在电商方面，百度的"梦想"从未熄灭。2007年，百度悄悄成立电商事业部，次年10月，对标淘宝的百度电商“有啊”上线，号称“3年超越淘宝”。没到3年，“有啊”退场，被戏称“没了”。2010年3月，本地生活服务平台“爱乐活”上线，因补贴不足被出售。2013年，“爱乐活”转型导购网站“百度逛街”，2014年又转型时尚类B2C商城“百度Mall”，2015年百度入局O2O，整活“百度外卖”，扬言先砸200亿构建百度糯米O2O生态圈，2017年8月，百度糯米卖身饿了么。10年来，百度对电商锲而不舍，踩中了每一个电商发展的节点，却屡屡受挫。其背后的原因，可以概括为“成也流量，败也流量”。百度并不缺流量，截至9月末，百度企业流量11.11亿月活（QuestMobile数据），与腾讯（12.66亿MAU）、阿里（12.55亿MAU）、抖音（11.82亿MAU）同处第一梯队。但与腾讯的社交、阿里的电商等自成闭环的商业生态相比，百度的流量更像是一条流经却不停留的“过境江河”，缺乏强有力的商业闭环留住价值。同时百度在战略上优柔寡断和投入不足。内部人士曾指出，“有啊”项目背负超预期的压力，却得不到足够的资源支持。O2O大战中，百度也因资金不足而迅速败下阵来。李彦宏曾在2025年的季度高管会上首次正面回应了“为什么百度总是起大早赶晚集”的问题，李彦宏将其归因为“不聚焦”。在近期的百度世界大会，李彦宏再次回应百度为什么屡屡“起了个大早，赶了个晚集。”他认为，百度内部可能启动过十个不同的创新项目，如果其中有九个失败了，这是正常的，从概率上讲“就应该失败”。关键在于只要有一个项目能成功，结果就“非常好”。2023年5月25日，百度借着AI的东风，重启电商业务。这次的电商品牌“百度优选”，定位为“智能电商”，侧重AI技术在搜索、直播、视频、商城四个场域的应用，明确表示不打算做一个类似淘宝或京东的独立App。那么这一次，百度电商，能成吗？03押宝数字人  百度“电商梦”胜算多少？当下的电商市场，基本格局已定，但是边缘战场，硝烟不灭。2025年第三季度，电商增速下滑2.5%（中经数据），前五大平台集中度虽高，但CR2从60%降至57%，供给侧异常“拥挤”。为此，阿里结束“1+6+N”架构，回归“一个阿里”，整合饿了么、飞猪、高德打造大消费平台；京东坚守“超级供应链”，主动挑起本地生活大战；小红书将电商提升为App一级入口“市集”，提升估值；唯品会深度服务高价值SVIP用户，得物高度依赖年轻消费者，视频号则成功激活中老年等增量用户。与十年前相比，电商所依赖的供应链、物流、仓储、支付、售后已经高度发达，即使一个新入局的中小平台，也能够无缝调用这些“插件”。胜负的关键，仍然在于前端的流量和平台价值。百度手握MAU超7亿的百度App（截止2025年9月），给电商提供了巨大的初始流量池。据介绍，百度电商的用户画像为社会中间人群，收入中上，年龄偏大，不追求绝对低价。所以百度平台客单价不低，而退货率仅为同行的1/2至1/3。与此同时，百度优选押宝“数字人”，通过数字人直播，在百度App内创造出“逛”和“互动”的新场景，将“搜索”流量，变成可以“逛”（如抖音、淘宝）和“信任”的流量（如微信、快手），培养用户“停留和购物”的心智习惯。在商家侧，为了培育生态，百度优选推出繁星计划，给中小商家免费提供数字人开播名额，还推出一村一品助农专项以非遗数字人专项，吸引产业带商家入驻。百度行业小二介绍，商家来百度优选，需要先双开直播一段时间，等用户熟悉后，可通过数字人开多个矩阵账号，平台只收取5%佣金，GMV达到一定量级，还有录播名额，允许商家的录播材料滚动播放。目前百度优选覆盖160多个源头产业带，包括68个一级商品类目和170多家服务商伙伴。小二告诉亿邦，2026年，百度预备将多个APP流量向电商倾斜，包括日活超9000万的视频和贴吧APP。百度集团副总裁、百度优选总经理平晓黎表示，百度数字人直播追求的是“超越真人”的直播效果。平晓黎预计，到今年年底，慧播星数字人开播规模将同比增长202%，收入规模同比增长228%。今年618期间，百度为罗永浩量身的数字人首次开播。整场直播几乎看不出来不是真人，吸引超1300万人次观看，4小时GMV破5000万。罗永浩透露，这场直播由AI生成的剧本式产品讲解9.7万字，AI驱动数字人完成8300个动作，语调、口音、微表情、互动细节完全复刻。百度数字人创新业务部总监吴晨霞告诉亿邦，高说服力数字人背后，是由AI大脑控场的多智能体协作系统，主播智能体复刻主播本人，暖场智能体负责炒气氛，助播智能体负责捧哏，营销智能体负责上优惠发福袋，互动智能体、场控智能体各司其职，AI大脑实时感知直播间信号并做出调整，文心大模型4.5Turbo撰写剧本和多模管理，展现极致“人情味儿”。数字人直播为百度电商撕开变现的一角，本次双11，百度优选GMV提升91%，核心商家流量同比提升63%，粉丝量提升40%。“百度电商现阶段还没有饱和，它需要商品供给、商家供给，所以免费提供技术，让商家体验。现在还能两位数增长的电商平台不多了。”在百度世界大会现场，小二向现场商家推销时如是说。在电商行业成熟期入局，百度电商不需要在正面战场获胜，只需要在自己的技术赛道上建立起不可替代的价值，或可在残酷的存量市场中占据一席之地。来源：亿邦动力

11月11日晚上，莎莎躺在床上，划拉着购物车，陷入了纠结。双11不买点什么似乎“不太对”，但裙子只比平时便宜三十几元，且要等上半年才能穿出门。在全年促销不断的今天，她的购买欲望并未被点燃。这届被拉长至“史上最长”的双11，快手率先抢跑，抖音、京东、小红书、天猫、拼多多、美团等平台相继加入，周期较去年再延长近一周。然而，与“最长战线”形成鲜明反差的是消费者感知的淡化。这种“雷声大、雨点小”的现象背后，是中国零售业的变迁。国家统计局数据显示，今年前三季度社会消费品零售总额36.59万亿元，全国网上零售额占社会消费品零售总额的比重为30.84%，这一占比已维持近5年，电商总渗透率为25.02%，创下近四年新低。这不仅传达了整个线上渠道增长见顶的信号，也意味着市场从增量竞争完全转变为存量竞争。大家不再是一起把蛋糕做大，而是争抢对方盘子里的蛋糕。线上线下渠道博弈接近临界点从宏观数据来看，线上零售的增长几乎停滞，与线下零售形成胶着状态。线上增速进入低增长新常态。国家统计局数据显示，全国网上零售额增速从2021年前三季度的14.75%一路下滑，2024年前三季度在零增长区间徘徊，尽管2025年前三季度小幅反弹至3.58%，但已进入个位数增长时代。更值得警惕的是，作为线上销售绝对主力的实物商品网上零售额，其增速在2025年前三季度仅为0.89%，且已持续2年，几乎陷入停滞。这清晰地表明，线上渠道的整体增长动能已大幅衰减。电商总渗透率在2023年达到顶峰后连续两年下滑，2025年降至25.02%，为近四年最低。这发出了一个再明确不过的信号：线上渠道的“天花板”就在眼前。在与线上的拉锯战中，线下零售额在经历2022年的短暂负增长后，增速逐步回升，并在2024年以4.59%的增速反超了线上的0.67%。这说明线下消费的体验和价值难以被完全替代，在消费回归理性的趋势下，展现出韧劲。更重要的是，过去五年，全国网上零售额占社会零售总额的30%，线下零售总额牢牢占据着约70%的份额，格局异常稳定。双方在70%与30%的份额比例上形成了动态平衡，渠道格局趋于稳定，单纯的线上迁移已结束，接下来是更为复杂的消耗与博弈。线上平台正面攻坚当前，中国互联网用户增长已逐步见顶。人民网发布数据显示，截至2025年6月，网民规模达11.23亿人，互联网普及率达79.7%。在这一背景下，电商平台难以再依靠“拉新”实现增长，竞争焦点从争夺增量用户转向争夺存量用户——即从线下或其他平台抢夺有限的消费者注意力。线上平台采取了积极的进攻姿态，在正面战场消耗对手。他们的第一招，是价格战。而这场战争的导火索，是拼多多凭借极致的“省”，开辟了下沉市场并重塑了消费者的价格心智，带来了持续的流量与GMV攀升。随后，抖音电商凭借内容生态切入战场，进一步瓜分市场份额，使存量争夺更加白热化。面对用户分流与增长压力，淘天和京东等传统平台不得不被动应战，将“低价”作为提升DAU核心战略。京东推出“买贵双倍赔”；淘宝在商家后台推出“五星价格力”工具，直接将商品定价与搜索流量曝光挂钩；抖音电商也通过算法为商家提供“建议价”，以平台机制引导低价竞争。当所有平台都在用同样的策略竞争时，原本的差异化优势便不复存在。价格战从战术选择升级为生存必需，如同军事史上的消耗战，各方都在比拼谁的资源更持久。同时，平台需要新的差异化筹码。于是，更极致的售后保障与物流服务成为新的战场。从早期的“七天无理由退货”，到2023年底各大平台全面应用的“仅退款”规则，再到支持平台会员无限次退货包运费，这一系列举措都指向同一个目标：通过降低消费者的决策门槛和售后顾虑，打造超越价格的服务壁垒，从而在存量市场中赢得用户。后方起火然而，极致的进攻，往往伴随着后方的混乱与失衡。对商家而言，隐性成本与运营压力剧增。以服装为例，一次退货产生的双向快递、包装、人工及货品损耗成本，加之漫长的回款周期和商品过季风险，严重侵蚀利润。茵曼的创始人方建华曾控诉，“电商平台退货率普遍60%左右，销售到账率仅30%左右，与三四年前60%到账对比，形成巨大反差，真是卖了个寂寞。”更严峻的是，激烈的内卷导致了生态的扭曲。一方面，宽松的退货政策催生了一批“羊毛党”，商家开始与顾客“斗智斗勇”。今年双11引发热议的女装超大吊牌就是典型例证——尺寸直逼A4纸的吊牌，通过防盗扣固定在衣物上，配合上千奇百怪的防拆工艺，既影响穿着体验，也增加了商家的生产成本。另一方面，激烈的流量内卷使得竞价机制趋于畸形。《晚点LatePost》报道，商家在淘天平台的运营成本结构主要包括开店费用、工具费用、平台服务费、流量推广费、售后费用和平台合作的物流仓储费用等6大方面。多名商家表示流量推广费占比超过50%，有的甚至达70%。成本越来越高，但商家们却不敢涨价。经营压力下，部分小商家选择压低生产成本以维持利润，这导致市场上“货不对板”的劣质商品增多，进而进一步推高退货率，抬高成本，形成恶性循环。线上的正面强攻虽攻势凌厉，但其边际效益正在递减，并已引发内部失衡。战术升级：稳固后方与合纵连横当“伐兵”与“攻城”的代价过高时，线上平台的战略重心开始调整，从一味对外掠夺，转向对内整顿秩序与对外寻求联盟。平台着手修复失衡的商业生态。2025年4月，主要电商平台相继公告，不再主动介入“仅退款”申请，将裁决权交还商家。淘宝更是上线新功能，允许商家屏蔽异常和高退款率用户。这一系列举措标志着平台从过去单纯讨好消费者，转向寻求买卖双方利益的再平衡，旨在维护一个可持续的经营环境。同时，战争的维度更细。阿里的88VIP以及京东的京东PLUS都将会员服务打通，数据层面的整合有助于绘制出更为完整的用户消费画像，从而实现更精准的推荐、更科学的选品与库存管理，以及更高效的跨品类营销。《孙子兵法》谋攻篇有言：“故上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。”在整顿内部秩序的同时，线上平台也积极展开“伐交”，通过联盟与融合，将线下力量纳入己方阵营。即时零售战场的开辟就是典型例证。平台通过技术、流量和履约体系的输出，将线下实体店转化为自身生态中的前置仓，共同满足消费者“万物到家”的即时需求。这既削弱了纯线下业态的竞争力，又极大地丰富了平台的供给，实现了“化敌为援”。在硬核的商业竞争之外，线上平台与品牌也开始强调绿色环保、社会责任与传播中国文化等价值观，这既是塑造品牌差异化的方式，也是为了迎合新一代消费者的价值认同。线上平台的战术升级，意味着零售竞争已从单一渠道的对抗，转向生态协同与价值共建的高阶博弈。线下向上反击仗打到这个份上，蛮干没用，线下商家也不再被动防守，而是开始拼内功和巧劲儿，通过打造不可替代的核心价值，发起向上反击。一切的核心是最大化线下不可替代的“体验价值”。传统的百货、超市正大规模“变身”，从永辉、步步高等商超学习胖东来，到银泰百货举办户外音乐会、引入新潮业态，其目的都是将购物场所从一个单纯的交易空间，转变为一个融社交、休闲、娱乐于一体的生活空间。消费者来这里不再只是为了买东西，在这个过程中，消费行为自然而然地发生，客单价和停留时间都得到提升，同时也建立了更强的品牌情感连接。与此同时，传统商超调改后，会淘汰一些坪效低的门店，曾经稀缺的核心商圈优质点位被释放，为具备新商业模式、新消费体验的零售品牌创造了历史性的入场机遇。于是我们看到，后来者如盒马、山姆、奥乐齐、零食很忙、好想来、嗨特购等新兴品牌开始大规模扩张。伴随着这些新兴品牌与渠道的发展，自有品牌爆发，山姆会员店、Costco、盒马等大力开发自有品牌商品，这些商品由商家直接向工厂定制，砍掉了中间环节和品牌溢价。通过供应链重构，推出线上没有或线上价格更高的独家商品，建立起商品力壁垒。线下门店利用企业微信、社群，由导购将到店顾客沉淀为私域流量，进行长期维护与精准营销，实现了从场地经营到用户经营的转变。门店通过建立信任和情感连接，收获到客户忠诚度和复购率。这种模式抗风险能力强，顾客的决策成本低。服务也在持续加码。如京东MALL提供免费咖啡豆与咖啡机供顾客体验，银泰百货的专柜提供免费上妆与皮肤护理活动。这些服务将商品价值延伸至解决方案，增加了客户的粘性，这是线上难以替代的核心环节。线下并非与线上进行同质化的价格火拼，而是回归商业的本质，通过打造独特的体验和深厚的情感连接，来创造线上无法复制的价值。写在最后电商渗透率触及天花板，并非零售业的衰退，而意味着中国经济正从商品社会迈向服务社会，消费者的追求从“拥有更多”转向“体验更好”。纵观全球，美国、英国、日本等成熟经济体的电商渗透率均稳定在较低水平，美国约16%，日本不足10%，其背后是服务消费占据绝对主导的经济结构。中国的数据走势，恰恰是走向成熟的信号。未来的零售竞争，将不再是非此即彼的渠道争夺，而是融合共生的能力重构。线上平台需要线下扎实的体验、服务和供应链作为根基；线下业态也需要线上流畅的触达、数据和效率。战争的尽头不是谁取代谁，而是在博弈中找到新的平衡点。零售业的未来在于更深的价值创造、更暖的情感连接与更无缝的体验融合。来源：壹览商业

外卖江湖的火药味已浓到呛人，连空气都裹着剑拔弩张的焦灼感。谁也没想到，阿里旗下饿了么突然官宣更名“淘宝闪购”，陪伴用户多年的标志性蓝色骑手制服，同步换成了亮眼的橙色。这绝非简单的品牌调整，而是剥离独立标签、全面绑定淘宝生态的战略升级，橙色战袍更是直指美团标志性的黄色骑手军团，针对性拉满。消息一出，业内哗然，明眼人都看得通透：阿里整合本地生活全链路资源，这波操作是冲着美团来的。原本稳坐头把交椅的美团，这下彻底坐不住了，不得不开始大反攻。两大巨头的正面硬刚，让归于平静的外卖江湖，再度激起水花。大牌商家接连入驻拼好饭过去很长一段时间，“疑似吃拼好饭中毒”“拼好饭吃多了吧”等调侃在社交平台广泛传播，低价标签让拼好饭一度与“低质”“不卫生”划上等号。但神奇的，这些争议并未阻挡其扩张步伐，反而见证了一个外卖新物种的崛起。根据最新数据显示，日订单量峰值突破3500万单，用户数超2.7亿，入驻餐饮品牌达5000余家，全国上线商家过百万。拼好饭的爆发并非偶然，而是一场持续五年的精心布局。2020年，美团正式推出拼好饭业务。彼时，国内外卖行业已度过高速增长期，订单量与交易额增速逐步放缓，一、二线城市的市场格局趋于饱和，增量空间逐渐收窄。而另一边，拼多多凭借低价拼单模式在下沉市场成功突围，充分验证了“性价比+社交拼团”模式的市场潜力。于是，美团借鉴了拼单模式的核心逻辑，创新推出“用户集中下单、商家批量出餐、骑手集中配送”的运营体系，通过订单聚集降低配送损耗，借助批量生产压缩商家成本，为低价策略打下基础。2022年，拼好饭正式上线，首先进入杭州、上海、广州等一线城市。凭借精准的低价与高效的运营模式，该业务快速起量，当年日订单量成功突破100万单，正式开启规模化增长。2023年，拼好饭开始向北京、上海等一线城市扩张，全年总订单量飙升至11.6亿单；2024年日单量首次突破800万单；到2025年7月，日订单峰值已飙升至3500万单，五年间实现了巨大的跨越。值得注意的是，为打破“低价即低质”的固有刻板印象，美团在拼好饭订单量狂飙突进的同时，也在悄悄推进一场“品质革命”。最直观的变化，便是大牌餐饮的集体入场。近日，肯德基在川渝、宁波等地推出拼好饭专属限定产品，10.9元的中国锅盔堡和14.9元的黄焖鸡米饭套餐，让消费者以低廉的价格享受到连锁品牌的标准化品质。在此之前，海底捞、瑞幸、蜜雪冰城、塔斯汀、华莱士、正新鸡排、汉堡王、老乡鸡等品牌已入驻拼好饭运营，近期亦有消息称麦当劳正与美团洽谈入驻事宜，最近也有消息称麦当劳正与美团洽谈入驻拼好饭事宜。官方数据也印证了这一点。数据显示，过去一年，知名品牌在拼好饭运营的门店数量同比增长高达64%，优质供给的涌入正在改写拼好饭的品牌画像。大牌纷纷入局的核心，源于拼好饭构建的优质品质生态。此前，美团推出的“万家品牌计划”，为入驻品牌提供流量倾斜、联合定制、数字化赋能等资源支持，帮助商家精准触达价格敏感型用户。对品牌而言，拼好饭不是简单的低价渠道，而是测试新品、扩大客群的重要阵地，这种结构性成本优势让“高质低价”成为可能。与此同时，拼好饭还同步启动了“百万亮厨计划”，构建全方位食品安全保障体系。目前已有35万商家主动公开后厨实况，30%以上头部商家开通实时直播，用户下单前可直观看到食材处理、烹饪全过程。此外，美团还推出了“食安日记”功能，商家每日上传食材采购凭证与消毒记录，用户一键可查，这种透明化运营让食品安全看得见、摸得着，有效重建了消费者信任。如今的拼好饭，正推动外卖行业从“价格内卷”转向“品质竞争”，其成功逻辑并非依赖补贴，而是通过集中订单让商家精准备料减少浪费，精简SKU提升出餐效率，集中配送降低物流成本，最终让利于消费者。一直以来，消费者需要的从来不是单纯的低价外卖，而是兼具亲民价格与品质保障的高性价比选择，而拼好饭显然正通过自身布局，为消费者提供这样的体验。接下来，随着更多大牌入驻，拼好饭或将掀起一场全新的品质变革，推动行业彻底跳出“低价内卷”的恶性循环。一个全新的外卖时代正在到来当“幽灵外卖”“卫生堪忧”等吐槽逐渐成为过去式，品质外卖已从单一平台的布局，升级为京东、阿里、美团三大巨头共同追逐的行业新方向。这场全方位的品质变革，正彻底改写外卖行业的竞争逻辑，推动市场“由大变强”。京东外卖自入局之初，便确立了差异化的品质路线，果断避开低质低价的恶性竞争。通过制定严格的堂食商家入驻标准，京东从源头杜绝了无实体门店、小作坊式运营的“幽灵外卖”，为品质外卖打好了基础。截至目前，京东外卖已吸纳超200万家品质餐厅入驻，合作的TOP300餐饮品牌在双11期间日均订单量较上线首月暴涨13倍，库迪咖啡等品牌通过京东渠道实现的订单贡献率最高达60%。11月17日的京东品酒会上，刘强东再推三项关键举措：独立APP同步上线安卓与iOS平台，强化“品质外卖上京东”的核心定位；推出非商业化的“京东真榜”与“京东点评”，杜绝刷分造假，为消费者提供真实决策参考；发布“七鲜咖啡”品牌，完善从正餐到轻食的品质产品矩阵。动作频频的京东外卖，显然已经找到属于自己的品质发展节奏。另一边，阿里系的饿了么也在大力推进外卖品质升级。今年7月，在“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上，饿了么正式启动“明厨亮灶2.0”推广计划，联合钉钉推出“食安钉”产品，构建起覆盖食品安全治理与店铺经营的一站式数字化解决方案。截至目前，已有近40万家餐饮门店接入该系统，AI巡检年均覆盖超百亿次，通过技术手段实现食品安全的全流程监管。这种“技术+生态”的模式，既解决了商家经营中的实际痛点，又通过实时公示、消费者互动等方式重建用户信任，很好地契合了当下消费者对“透明化、可追溯”的外卖消费需求。作为外卖行业的领头羊，美团的品质布局则呈现“多点开花”的态势。除了在拼好饭板块加速大牌商家入驻，以优质供给提升性价比之外，还通过推出“明厨亮灶”专项计划，上线“浣熊食堂”，将“食品安全分”纳入商户评价体系等多项举措，助力上万家商户完成品质升级，形成全方位的品质保障网络。就当下而言，三大平台的新一轮品质竞争已全面打响，而美团这次大反攻能否为自己守住地盘，还需拿出真本事，投身其中。话说，品质外卖为什么会成为三大平台的共同选择？其实本质无非是消费升级与行业成熟的大势所趋。过去，外卖行业以规模扩张为核心，低价是抢占市场的主要竞争手段，这一模式在行业发展初期快速打开了市场空间。如今，市场已从增量竞争转向存量博弈，用户需求也从“有的吃”升级为“吃得好、吃得放心”，品质自然成为破局的关键。围绕这一点，京东、阿里、美团正全力推动品质外卖落地生根。从食材源头的严格溯源到履约环节的高效保障，从优质商户的筛选到售后问题的解决，每一处细节优化都在回应着市场期待，推动着商户、平台与消费者实现共赢，让外卖经济走上高质量发展道路。一个以品质为标杆、以用户为中心的外卖新时代正在到来。来源：电商派pro