“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”。金华地处浙中丘陵盆地，春早秋短，夏季长而炎热，冬季光温互补，四季分明，干湿交替。这份独特地貌与气候特点，为当地特色传统美食——金华火腿的生产提供了得天独厚的自然条件。金华火腿的历史，最早可追溯至唐朝。千余年间，一口咸鲜的醇香是无数人的“心头好”。在曹雪芹的笔下，火腿是大户人家才有的食材，一碗火腿鲜笋汤让宝玉急不可待；鲁迅先生常以“干贝炖火肉”招待亲友，“清炖火腿”更是他的最爱。如今，在拼多多等新电商平台的助力下，传承千年的金华火腿凭扎实的供应链和产品创新，正在实现消费与食用场景的全覆盖，走上大量崭新消费群体的餐桌，触动着亿万人的神经与味蕾。在新老企业传承火腿文化的道路上，更多年轻人的目光正被吸引过来。明朝的贡品今天的地理标志产品发酵间内，一排排火红的“琵琶”悬吊于晾挂架上，接受着时间洗礼。浓厚的咸香味氤氲整个房间，工人们穿梭其中并不时翻动，通过观察霉菌颜色来判断火腿的发酵程度。对火腿的制作工艺和流程，今年29岁的楼汪聪早已烂熟于心。与金华火腿结缘8年，他如今是拼多多精元食品旗舰店的店主。他介绍，这般特殊香气得益于每一只金华火腿所享受的多次盐搓“按摩”与长达数十天的腌制工序。在数月的自然发酵过程中，火腿中的蛋白质分解为多种氨基酸，使火腿的营养成分更加丰富。从立冬到秋分，一只合格的金华火腿，需经历上盐腌制、浸泡晾晒、高温发酵、修正定型、堆叠验香等多道工序，和四季轮回的锤炼。成就金华火腿色香味形“四绝”的技艺，从唐代起已流传了1400余年。在中国，火腿起于唐，兴于宋。唐朝开元年间陈藏器所著《本草拾遗》中有：“火骽（据《康熙字典》骽同腿），产金华者佳”。自宋朝、明朝后，集中生产于金华一带的火腿已成为金华乃至浙江的美食名片，也是朝廷必征特产之一。改革开放后，金华火腿的创新与发展，也一直受到政府重视。1999年12月，金华火腿行业协会成立，实现了金华火腿行业的自我管理。2003年，政府实现了对金华火腿产品的地理标志保护，并公布了历史上第一个金华火腿地理标志保护产品标准。金华火腿行业协会副会长、浙江省金华火腿有限公司执行董事兼总经理张建能介绍，“截至目前，国内有74家金华火腿生产加工企业，年产量可超过500万条。我们支持企业引入现代化生产模式提高效率，但传统的手作工艺必须要留下来。没了正宗古法，就丢了金华火腿的根。”据统计，金华当地直接从事金华火腿生产的有3000多人，带动周边上下游就业人数超5万。这块金字招牌，让更多当地人的生活变得富足。邂逅电商金华火腿遍天下近年来，越来越多的金华火腿本土企业投身于品牌建设，在精益求精保证产品“做得好”之余，还要想办法如何能“卖得广”“口碑佳”。“把金华火腿‘搬’到线上来，我们是第一批吃螃蟹的人。”2014年，就读于温州医科大学的大二学生楼汪聪与滕楚雯相识并恋爱。滕楚雯的父亲滕维洪自19岁起接触学习火腿制作，从事相关行业30余年，父女二人对金华火腿有着不一样的感情。在嗅到电商发展的商机后，楼汪聪决定开设线上店铺。楼汪聪带来新的销路，滕楚雯与父亲提供高质量的货源，双方抱着试试的心态，展开了一场火腿触“网”大作战。在短短几个月内，金华火腿的线上销售在同类目中跻身前五名，营业额过百万，这给了楼汪聪信心。2018年，在朋友的推荐下，楼汪聪选择入驻拼多多平台开设精元食品旗舰店，此前积累的电商经验为运营店铺提供很多方便。由于独特的“拼”模式不仅能归集全国各地消费者的需求，还能靠自然裂变“破圈”传播口碑，在平台的流量扶持下，楼汪聪在精元旗舰店大展拳脚，迅速发展起来，高峰期可达到20万元的日销售额，产品远销全国各地。“我们比较幸运，抓住了很多机会。拼多多店铺的运营方式在电商中较为简单，不复杂，产地直发与平台补贴模式给消费者带去了极致性价比，给我们店铺带来了更多粉丝。”这也让“只想让孩子们小打小闹玩玩”的滕维洪对电商刮目相看，“线下供货投入成本极高，前期制作火腿就需要一年时间，发货等回款还要50多天。有了电商，几天内就能回款，资金周转上方便了太多。”在楼汪聪看来，电商平台让远方的顾客尝到了金华的味道。在线下，金华火腿的销售区域集中在长三角；在拼多多平台上，有新疆消费者下单购买，也有香港消费者下单，几经周折收货，只为尝到正宗的金华火腿。为适应电商快节奏，精元的厂房不断扩建，翻了几番。“十年前只有十几个工人，现在销量大，效益好，需要50多人来厂里上班。”滕维洪介绍，“库存有10多万只火腿，端午、中秋和春节期间都是销售高峰，是送礼的好选择。”拼多多年货节将至，厂里的工人们打足精神，准备迎接新一波“火腿热”。今年54岁的滕维洪是一名火腿行业高级技师，是当地琅琊滕村江西铺自然村的村委会主任，也是厂里50多位工人的“老管家”。“以前也想过不再折腾了，但很多都是跟了20多年的老工人，一起做火腿都有了感情，决定继续做下去。”作为行业内唯一国企，浙江省金华火腿有限公司也同样在尝试电商渠道拓展。自2021年9月在拼多多开设金华火腿官方旗舰店以来，已吸引近3000人关注。平台对店铺内多种样式的整腿礼盒，以及火腿丁、土香肠等衍生腌制食品进行“百亿补贴”，给予专属流量扶持。在电商平台耕耘发力外，浙江省金华火腿有限公司还在行业里扮演着牵头人的角色。“除了自建厂生产外，我们从其他中小企业调拨火腿成品，经检测合格后盖章出售，帮助大家拓展销量。”张建能表示，“相比市场盈利，我们更看中协同好各个企业，一起把‘金华火腿’的品牌打响。”产业升级为年轻人定制第一口醇香逢年过节之外，小块状火腿制品往往成为消费者的日常选择。2019年起，精元食品旗舰店为拼多多消费者提供多种规格火腿切片、火腿蹄髈等，便于家庭做食材。此类小块装制品质优、价平、易烹饪，大受消费者欢迎。“平日里，拼多多消费者不仅会对火腿的规格提出定制要求，也会对金华火腿的礼盒包装样式提出新的创意和想法。”楼汪聪说。比翻炒、煲汤、蒸制更便捷的吃法，莫过于生吃。火腿爱好者中意“切片配红酒”，市面上多数售卖的金华火腿无法切片即食。不同于西方发酵火腿常见的4%含盐量，金华火腿的含盐量平均在10%以上。为迎合更多年轻消费者口味，金华火腿行业协会正在牵头各企业，创新火腿产品。含盐量控制、确保食品安全等问题，是金华火腿“生吃”创新上的关卡。协同各企业确定金华火腿的“生吃”标准，是目前行业协会的主要工作之一。在金华火腿产品创新的道路上，电商平台中已有试水案例。在拼多多金华火腿官方旗舰店内，火腿菌菇猪肚鸡、火腿笋干老鸭煲等多个预制菜成为消费者新宠。以金华火腿作为原料熬入汤底，武火熬汤，文火入味，一改人们往日对速食产品“营养低、不健康”的看法。店铺内快速而美味的预制烹饪料理，使金华火腿的知名度、食用便捷性双双提升，消费者纷纷“种草”。“拓展金华火腿的更多用途，提升附加值，是产业升级的关键。”张建能说，“我们希望消费者拿到的火腿产品可以更简单地食用，另外已经合作生产十余种预制菜做测试。电商是试金石，相比线下试点，线上销售可以更快收到反馈，为产品改进指明方向。”中国经济体制改革研究会研究员冯楚军认为，一个产业或社会进步一般有两种力量在推动，一是体制改革，一是技术进步。信息技术改造了信息来源和商业生态消费模式，“对金华火腿产业，电商不仅是一个销售平台和扩大市场的手段，除了利用电商来实现火腿销量增长，更大的作为是，要尝试着通过农业产品的信息化管控，实现品牌溯源”。2020年，金华火腿产量300万条，产值16亿元。2021年，“金华火腿国家地理标志产品保护示范区”成功获批。据悉，开展示范区创建后，金华火腿产业综合产值年增15%以上，到示范区建成后，预计有望达到24亿元以上。截至2022年12月，精元、帕华、炎瑞等十余家地标认证品牌店铺已入驻拼多多等新电商平台，打开新消费市场。张建能表示：“振兴金华火腿是一种使命，拓展电商渠道是关键一步，未来还有很长的路要走，征途漫漫，惟有奋斗。”来源：90后小夫妻传承千年火腿工艺，借电商创业带领村民驶入增收路

在台州椒江，林利敏小有名气。他当过兵，会擒拿格斗，能吃苦；他做过村委会主任，将一千多人的井马村管理得井井有条。由于待人和善、治村有道，加之外貌与卡通人物喜羊羊相似，他被村民唤作“羊主任”。“羊主任”卸任后，一脚踏入了“塑料制品的电商王国”。台州塑模产业萌芽于20世纪50年代，于80年代初具规模，在90年代成为区域经济的支柱产业。如今，塑料日用品产量占中国市场70%的台州既是全国规模最大、集聚度最高的模具生产基地和全球塑料制品加工基地，也是拼多多塑料日用品的主要货源地。台州与拼多多都不缺少塑料制品的创业者，但思路新、行动快的林利敏脱颖而出。他另辟蹊径，从狭窄空间的收纳工具入手，在红海市场中杀出一片蓝海。如今，林利敏一手打造的友耐家居在拼多多上月销近千万元。不仅卖得好，友耐家居还位居拼多多收纳箱好评榜第一名。“这四年就像打仗一样，先攻产品创新，再打通供应链，下一步，我要打出品牌，把先进的收纳理念与文化传播出去”，12月10日，林利敏表示。友耐家居今年9月入选了拼多多新品牌计划，林利敏决心立足收纳用品行业，打造出自己的企业品牌。 窄缝里做出大生意 在中国民营经济以及股份合作制经济的发源地台州，几乎家家办厂、户户经商。改革开放以来，当地政府鼓励创业者“允许试、大胆干”，不断激发着民间蕴藏的创业热情。林利敏从小浸润其中，嗅觉灵敏。2016年创业之初，他和很多当地人一样卖起了塑料制品。作为中国模具之乡，台州拥有1万多家塑料生产企业和2000多家模具生产企业，每年消耗塑料原料500万吨，占全国的十分之一，产品销往世界各地。那时，林利敏揣着积攒的现金，对着列好的工厂名单，挨家挨户看货、进货，再放到网上卖。很快，他发现那些可以塞到犄角旮旯里的收纳柜特别好卖，比如床底柜、夹缝柜、抽屉柜。彼时，日本杂物管理咨询师山下英子所著的《断舍离》被引入国内后正掀起一股家居整理的风潮。其间，很多人开始熟悉天马、爱丽丝等日本收纳用品品牌。公开资料显示，1986年，天马在日本推出以抽屉柜为代表的“Fits”系列收纳柜，风靡全球，至今累计卖出7500万个。而“Fits”系列进入中国市场后，每年售出200多万件。IBG管理咨询公司此前统计，2017年，国内收纳用品市场规模为258.58亿元。2020年，这一数值有望达到1012.79亿元。“夹缝收纳在国内是新兴事物。外国货虽然好，但完全不懂中国民情。例如，夹缝柜既然是为了用好各种窄缝空间，怎么可以只有22厘米一种宽度可选？”林利敏看了一圈进口洋货，觉得这个市场值得重做一遍。看不清前路，林利敏决定先扔几块石头探探路。他开始投资模具，最先生产几种不同高度的床底柜。结果，这些柜子格外畅销。于是，林利敏乘胜追击，不断追加投资，至今已开发五十余副。而这些模具，仅有两副没有打开市场。在投资第20副模具时，林利敏干脆利用自己搭建的退伍军人创业园自建工厂，直接带着老兵们创业。其间，林利敏信心越来越足，销售数字也一路飙升。友耐家居2017年登陆拼多多，当年试水，次年爆发，明年全年预计销售破亿元。村主任的智慧，军人的标准林利敏摇身一变，走上了从商之路。但在当地，他被更多人记住的身份是井马村村委会主任。作为曾经的民选村主任，林利敏人缘好、会办事。听说“羊主任”要经商，不少人送来祝福。但一听他要瞄准夹缝空间里的收纳市场，不少人替他捏了把汗，并一语双关道，“这能有多少空间？” 此后，当他希望生产更多适合国内市场的收纳柜，不断向工厂提意见、要求重新开发模具时，说破嘴，没有工厂愿做“大变样”，只有个别能卖个人情，勉强做些“小改款”。甚至，当他自己掏钱投资模具时，很多好心人还好言相劝，“几十万就为了这几个柜子？你疯了吧！” 这种时候，林利敏就会带着之前做群众工作的耐心告诉对方，他不只是在卖柜子，而是传播一种收纳文化。他常常以儿子的故事举例——因为家里有很多收纳柜样品，小小年纪的他一边玩一边养成了分类的爱好，行为习惯也因此大变。不仅自己介绍，林利敏还让主播在直播里讲解收纳文化。他甚至每年输送一批员工到日本参加收纳师培训，不断吸收先进的收纳理念，从而帮助更多人提升生活品质与幸福感。除了将治村之策运用到企业，林利敏还把军队文化带到了工厂管理当中。他招工，退伍军人优先；他安排工作，从前的部队司机，如今管理物流车队；从前的炊事班班长，如今把关厨房伙食；他搞团建，可选项目是徒步、野营和拉练。他对厨师说，以军人的标准去做，不要克扣大家的军粮；他对品控同事说，你们拿刀的拿刀，拿枪（扫描枪）的拿枪，一定要把这场（品质）仗打赢。 带着这样一支铁军，林利敏很快找到蓝海，并着手建立自己的收纳王国。 用尽每寸空间的极致产品之路今年9月，友耐成为拼多多新品牌计划重点扶持的家居品牌。入选的理由是，这是一个思路活跃、敢于创新、拥有强大制造实力的企业。 比如，全行业某TOP品牌的拳头产品抽屉柜，很多用户反映抽屉易脱落、不好用。当拼多多新品牌实验室把这些信息提供给友耐家居时，他们很快就开始了大刀阔斧的产品创新。经过设计团队的反复推敲，他们重新开发模具，增加了前端锁扣和后端卡槽的设计，分别起到了防止抽屉脱落以及叠加更稳固的作用。 此外，友耐家居还专门开发了一批适用于城镇用户定制衣柜的大尺寸抽屉柜SKU。这看似只是尺寸上的微调，但却让收纳文化进入下沉市场。而没过多久，这些非标抽屉柜的销量就赶上了标准款，并助推友耐家居成为拼多多收纳箱好评榜的第一名。受此鼓舞，林利敏继续在尺寸上大做文章。他甚至是这个领域最先通过与快递公司重新谈判，将抛货的长度限制拓展到95厘米，从而使得单个床底柜的长度可以从过去的90厘米加长到95厘米，方便那些拥有两米双人床的用户更好地利用床底空间。“整洁、方便是一种无差别的需求。消费升级既要让小镇居民享受到日本收纳理念带来的便利，也要让一二线城市的用户用上真正满足自己需求的产品。”林利敏说，上海房价那么贵，他们用好每一寸空间都是帮用户省钱。于是，他们把夹缝柜做到了极致，面宽从14厘米到27厘米，每增加一厘米就有一款SKU，“不管用户家的夹缝多么鸡肋，友耐都有一款柜子可以让这个空间变废为宝”。而狭长的夹缝柜无法放置太多瓶瓶罐罐，于是，友耐设计师将其中一格创造性地设计为米箱，拓展了用途。在林利敏看来，友耐家居的发展是一个“先有量，再有质，接着可能有品牌”的过程。“台州强大的塑模产业是我的后盾，而新品牌计划让我看到用户需求，有信心投资模具，从而把产品做到极致，做出口碑。”目前，友耐家居已逐渐从线上走向线下，进入品牌商场。林利敏希望有一天，当大家需要收纳柜时，脑子里出现的名字除了天马、爱丽丝，还有友耐。文章来源：夹缝中的大生意，村主任电商创业年销过亿，致力打造国产第一收纳品牌

放弃国企平台回乡创业1992年出生的林子琨是个“不安分”的小伙子。2014年，大学毕业的他放弃了进入国企工作的机会，选择从事电气设备代理商的工作。那几年，他学会了如何与顾客打交道。偶然一次机会，他接触到了云仓供应链，发现这种“一件代发”的模式符合发展需求，这启发了他创业的念头。2017年，林子琨的朋友邀请他回阳江做电商，但他觉得时机尚未成熟，于是婉拒了朋友的邀请。心里继续种着一颗创业的种子，为了继续学习电商知识，2018年，他入职了一家从事餐饮的互联网公司。“没想到电商的产业链条那么多、范围那么广。”林子琨说，这是他真正意义上第一次全方位接触电商这个行业。他从事的公司是一家主打农产品和蔬菜水果的电子商务网站，平台主要业务是提供全品类、一站式餐饮食材采购服务。“我现在干的就是这个。”林子琨介绍，当时为了学习电商知识，他研究了公司的组织架构和运营方式，别人嫌苦的工作他也积极去承担，经常是最早去上班，最后一个下班的员工。产品从何而来、物流怎么发最省钱、售后该如何处理、在什么平台推广……林子琨逐一摸清了门路，也为创业打下了基础。2019年底，林子琨嗅到了商机，于是和姐姐一起合作做电商，在网上销售农产品。跑遍成功企业“取经”迎转机万事开头难。创业初期，林子琨的店铺并没有什么起色，一个月最多也就是10来张订单。“创业怎么这么难？”林子琨带着疑问重新出发。虚心好学是创业成功的第一步。林子琨回忆，当时他不断向亲戚朋友打听做得好的本土电商企业，并向别人取经。除此之外，还经常跑展会、工厂了解当下消费者的喜好。“阳东、江城基本都跑了一遍。以前出门都需要看导航，现在说出一个地名都可以找到位置。”林子琨笑着说，这些年油费也花了不少钱。经过不断学习和摸索，2021年，林子琨的公司迎来了转机。早在2020年，林子琨就与三洲村村民合作种植了百香果，2021年迎来收获期。林子琨“小试牛刀”将百香果挂网店销售，没想到百香果一销而空，日销量接近250公斤。于是，他立即联系收购商上线黄瓜，日销量接近2500公斤。产品销路有了，如何降本增效是个大问题。林子琨表示，从事电商行业，物流就是重要的一环。他不断和快递公司洽商价格，同时建立自己的云仓，不仅可以自己发货，还能替其他电商公司发货。渐渐地，因为有了产品和平台优势，林子琨公司的生意节节攀升，销售的产品也愈加丰富，去年的年销售额达到了500多万元。在发展电商产业的同时，他也不忘为家乡代言，助推家乡的特色产品走出去，如豆豉、海产品、五金刀剪等，不少产品成为了网上“爆款”。热心帮助待业青年实现创业就业乡村振兴，人才先行。政府部门鼓励地方与电商平台对接，建设一批农村电商产业园、农副产品直播电商和人才实训基地。2022年，林子琨的公司被评为“农村电商示范站”，同时也成为了江城区岗列街道见习就业基地。“我们从账号搭建、推广等基础课讲起，后面我们再一步步深入……”此前，在他的公司举办了一场电商培训课，吸引十几名有意从事农村电商的学员参加。林子琨作为讲师，为学员讲解了从事电商的基本知识。“只要有人想学，我就可以教。”林子琨说，这些年，他也带出了几个徒弟。他介绍，当时有个待业青年找到他，想和他学习做电商。林子琨便留他在公司实习，还给他上课。后来，这位小伙子自己出去单干，开了一家网店卖番薯。“前段日子向他了解了一下行情，据他反馈，目前做得还可以。刚开始是一个人做，现在都要请工人打包装和发货。”林子琨说，成功不是一蹴而就的，而是需要不断学习和坚持。文章来源：放弃国企工作，阳江“90后”大学生返乡创业玩电商

从一名电商小白到电商达人，1993年生于昌乐县乔官镇的张胜杰，抓住农产品电商的好时机，返乡创办潍坊盈羽商贸有限公司，将家乡农特产卖出了每年7000多万元的销售额，成为当地电商界的一个“传奇”。搭上电商快车张胜杰于2016年从青岛科技大学工业工程专业毕业后，入职伊利集团做产品销售工作。在辗转于烟台、威海等地开展工作时，他发现家乡种植的贝贝南瓜卖得特别好。在他的心中，萌生出在互联网上销售贝贝南瓜的念头。2018年春节过后，张胜杰回到家乡，开始钻研起家乡贝贝南瓜的市场。“当时本地产的贝贝南瓜，几乎占据全国贝贝南瓜市场的全部份额。时至今日，昌乐本地产的和昌乐人在外地种的贝贝南瓜，仍然占据全国九成左右的市场份额。”张胜杰说，经过一番考察，他发现家乡作为贝贝南瓜的主产地，有得天独厚的原产地优势，但却鲜有人“触网”销售贝贝南瓜，他觉得这块市场很大，前景广阔，时机必须把握住。当年6月，他毅然辞职成立了潍坊盈羽商贸有限公司，专注网上销售家乡的农产品。张胜杰涉足电商创业，恰逢赶上了电商快速发展期。2019年被业内称为“直播电商元年”，这一年他也搭上了直播“快车道”，使公司迅速发展起来，每天聘请23个“网红”直播带货。公司的业务不断开拓，上线了抖音、快手、拼多多、淘宝、天猫、社区团购等多个电商平台，从单一的贝贝南瓜增加到昌乐西瓜、甜瓜、萝卜、芋头、大葱等多种本地农产品，经营范围从本地走向全国各地。闯出新的天地“如果说搭上农产品电商快车是抢得‘天时’，那么家乡丰富的农产品资源优势则是占得‘地利’。”张胜杰说，全国农业看潍坊，家乡的农业资源禀赋和先进的农业发展模式是自己事业迅速做大做强的另一“法宝”。农产品品质是农产品电商能否做好的关键。为把控好农产品品质，张胜杰采用“订单农业”模式，为本地农户统一提供种子、种植技术和订单收购、包装配送，致力将产品做到最好最优。2020年6月，他引进昌乐县第一家农产品分拣机器，通过对农产品清洗、烘干、分拣一体化，使农产品得到精细分拣、品质把控、规格统一，产品深受消费者青睐。销量越做越大，经营规模也不断扩大，他在广西、内蒙古等地建立合作种植基地，开创“农户+合作社+公司”的经营模式，使得产品品质有保证、四季不断供。经过4年创业，张胜杰团队不仅线上业务做的风生水起，线下业务也不断往纵深发展，主要给百果园、嘉兴市场、即墨市场、北京市场等多地市场供货，线下年销售额达2100多万元。带动乡亲致富从种植户地头叫卖、经纪人上门收购等传统销售模式，到如今本地农特产借助互联网销往全国各地，张胜杰和他的团队让当地种植户享受到了电商红利。他一年售出南瓜、西瓜、甜瓜等农特产1500多万斤，不仅使种植户“价贱难卖”的问题得到有效解决，还让本地农特产走俏全国、叫响品牌。创业的成功，并没有让张胜杰心浮气躁，他始终不忘初心，积极回报社会，带动乡亲致富。目前，他的团队从一开始创业只有两个人，到现在发展到固定员工25人。他的公司日常发送货带动周边村庄30多人就业，销售旺季可多达100多人，人均计件收入每天300余元。他向有志电商创业的年轻人积极传授创业经验，带动十多名乡村青年走上电商创业之路。2019年，张胜杰加入昌乐县暖心志工服务中心，经常参加助老、扶困等公益活动。2020年，他捐款1.5万元走访慰问15户贫困家庭。2020年新冠疫情期间，他为部分小区免费配送水果、蔬菜。2021年7月，河南水灾发生后，他通过线上线下两种方式，捐赠1万箱、价值25万元的贝贝南瓜。2022年，他为我县疫情防控一线捐赠价值1.9万元物资，为“希望小屋”项目捐款2000元。他的公司被潍坊市商务局评选为“电子商务示范企业”。他个人也先后被选树为潍坊好人、潍坊市十大杰出（优秀）乡村好青年、昌乐县工友创业优秀个人，获得潍坊市五一劳动奖章。文章来源：创业之星︱带家乡农特产热销“云端”——90后电商达人张胜杰的创业故事