SYB教学案例19：创意“移动菜园”年产值达1000万元

伴随疫情火爆的蔬菜盆栽市场，成为返乡创业的一大商机。江苏省沭阳县新河镇沙河村的胡生振，靠蔬菜盆栽，创造了依托50亩代培代管育苗场，年产蔬菜苗百万株，年产值达1000万元。

事实上，胡生振并不是蔬菜盆栽的第一人。很早就有个别喜欢阳台栽花种草的居民，在家里顺便种上葱姜蒜苗之类的蔬菜。疫情开始的封闭管理，外出不易，时间充裕的特定生活，让蔬菜盆栽成为一种被大家广为接受的生活方式，既能打发无聊的时间，还能吃到新鲜放心的蔬菜，可谓一举多得。

但把这种个人的兴趣上升到一个赚钱的产业，胡生振算是比较早的一批人。胡生振从“内卷”严重的花卉盆栽市场，转向蔬菜盆栽业务始于2021年。他请来农技专家，开始培育各类蔬菜种苗，针对不同的蔬菜品种，采取相应的植株调整措施，使蔬菜盆栽既保持食用的本质，又富有观赏的效果，实用兼具美观，成为蔬菜盆栽最初的定义，并获得了社会的肯定。

这个肯定来自2022年9月举办的，江苏省第六届农村创业创新项目创意大赛。在此次大赛中，胡生振团队的创艺蔬菜盆栽项目荣获“双创比赛”初创组二等奖。

创意被肯定，胡生振先后推出小番茄、七彩椒、羽衣甘蓝等10余种蔬菜盆栽新产品，采取“展厅+基地”“线上+线下”相结合经营模式，依托位于山东的50亩代培代管育苗场，年产蔬菜苗百万株，年产值达1000万元。

脱胎于花卉盆栽的蔬菜盆栽，首先是观赏，其次是食用。与纯粹的花卉盆栽比较，蔬菜盆栽具有更高的实用价值，特别是对于退休赋闲在家的老年朋友，既可以得到审美情趣的释放，还能得到轻体量的劳动，更主要的是自己种，自己吃，很安全，很放心。

蔬菜盆栽赚不赚钱呢？来算一下账。根据盆栽种植户的经验，一般1亩每茬可以种植5000盆；1年种4茬，共2万盆。按照1盆蔬菜直接批发赚5元，1亩地的收益就是10万元。

但要产业化发展盆栽蔬菜，有两点很重要。

一是品种的选择很重要。蔬菜的品种传统的、新生的，国外引进的，改良培育的等等，琳琅满目。要选择好盆栽蔬菜的品种，既要有观花、赏果、赏叶的景观价值；还要满足盆栽的“盆”的特点和室内生长的环境。

彩叶类：如生菜、天葵、紫苏、异型甘蓝等。

彩果类：如甜瓜、圣女果、樱桃番茄、观赏茄子、小型辣椒、人参果、西葫芦、黄秋葵和彩色甜椒等。

根茎类：如大蒜、茴香、食用仙人掌、芜菁、圆萝卜、红萝卜等。

食用菌类：食用菌具有妖娆多姿的体态，不失为一款集观赏、食用、学习为一体的盆景蔬菜。

新奇品种：如藤三七、京水菜、香芹、珍珠菜、罗勒、地肤、叶用枸杞等。

品种多，需要细化的东西也很多，比如一些乔木类果树、蔬菜植株的矮化，需要专业的技术，而自己不一定具备每一个品种的技术要求；同时，单个人也很难集中种植、管理多种产品，就需要与各类专业的蔬菜种植基地、种苗基地形成合作，丰富蔬菜的品种，并保证专业的种植技术指导。

二是服务。一盆蔬菜，就是一个移动的菜园。选什么样的盆，什么品种适合什么盆土、使用何种肥料等等，对于居民的家庭盆栽，是一个完整的服务链，也是一个价值链。

作为阳台蔬菜，蔬菜盆栽对“景”的要求可以适当放宽，对“食”的要求却不能忽略。

蔬菜盆栽不受季节限制，一年四季均可种植，可以现摘现吃，十分方便。

文章来源：创业案例：1亩净赚10万，“移动菜园”年产值1000万